開放式廚房是廚房與餐廳合二為一，或者與客廳相鄰而無(wú)任何門擋住的空間。當(dāng)踏入客廳時(shí)，不再只是廳堂，而是具有現(xiàn)代感的廚房。這樣的設(shè)計(jì)讓整個(gè)空間頓時(shí)變得寬敞明亮，擁有十足的時(shí)尚感。
現(xiàn)在，開放式廚房?jī)叭灰殉蔀橐环N流行趨勢(shì)，但實(shí)際上并不是所有的家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。如果要裝修成開放式廚房，還應(yīng)做好以下配套工作： 第一，廚房空氣通風(fēng)。廚房可以安排較大的窗戶，確保良好的通風(fēng)性，減除室內(nèi)的油煙味，還能讓室內(nèi)更敞亮。開放式廚房會(huì)形成一個(gè)大的空間，所以應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，與此同時(shí)抽油煙機(jī)的選擇需要高的標(biāo)準(zhǔn)：一般選用大功率、多功能的抽油煙機(jī)。對(duì)于四處飄散的油煙，還需要在餐廳和客廳加上換氣設(shè)備。
第二，最好選用易清理的材料。與廚房直接相關(guān)聯(lián)的空間就是餐廳和客廳的墻面、地面。因此地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，不要鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。
第三，櫥柜儲(chǔ)藏空間要合理結(jié)合。這不僅僅影響到廚房?jī)?nèi)的美觀，也影響到安全性。考慮到現(xiàn)有結(jié)構(gòu)的構(gòu)造，臺(tái)面上最好是不要放不夠美觀的廚具，且要因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用。
第四，廚房?jī)?nèi)回轉(zhuǎn)空間要足夠。烹飪時(shí)或者是吃飯時(shí)能有足夠的回轉(zhuǎn)空間，廚房臺(tái)面和餐桌椅互不影響。并且也要考慮到當(dāng)拉出餐椅時(shí)，仍然有較大的空間，以便走動(dòng)。
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