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許多人對住宅的風水只注重客廳和睡房的布置，而忽略廚房的重要性，所謂：（門、主、灶）即大門口、主人房和爐灶位置。廚房是經常要用水和火的地方。《易經》有所謂水火既濟，意思是指水和火是飲食必須之物，有了火和水的調理，便達到陰陽調和。因此，要達到（既濟）的狀況，才能家運順暢，人口安寧。

根據五行生克的理論，東方屬木，南方屬火，故爐灶宜朝向南方火旺方位為佳。

其實，爐灶朝向東方或南方是非常符合五行方位的。因為古時用來燒飯的燃料，不外乎野草及柴枝，當燒飯時灶口朝向東方便可以配合風向，容易生火。

廚房爐灶要坐煞向吉才可達到風水原則。如果位于吉方，則家中人口健康，夫妻感情融洽。相反，婚姻騅得美滿，經常爭吵或體弱多病。

其次，廚房內的擺設，如灶位、洗碗盆、碗碟框等都要擺放正確位置。爐灶最忌被水籠頭沖射，很容易染上痢疾和腸胃病。若洗碗盆和爐灶成一直線，則為水火不容，會影響夫妻感情和健康。若爐灶擺放位置與水籠頭成曲尺型（ L 型），則可避免水火沖射，亦符合風水之道。